Weinkeller Klima
In vino veritas
Die richtige Temperatur für ihren Wein
Das perfekte Weinkeller Klima
Als spezialisten für Klima, Kälte und Lüftungsanlagen in Kloten, Raum Zürich, Winterthur und der ganzen Schweiz beraten wir Sie gerne und finden gemeinsam das perfekte System für Ihren Wein. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
Anwendungsfälle für Räume mit Solltemperaturen bis 8 °C
PACi Elite von Panasonic bietet die Lösung.
Für diesen Anwendungsbereich steht ein großes Leistungsspektrum von 3,6 bis 22,0 kW zur Verfügung. Diese technische Lösung eignet sich insbesondere für Weinkeller, Eiscremeherstellung, Blumenläden, Supermärkte, Getreidespeicher, Lebensmittellager, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelausgabe, Kantinen, Gemüse- und Salatlagerung usw.
Wie alle übrigen Innengeräte der PACi-Baureihe können auch diese Geräte über das Internet überwacht werden, so dass im Falle einer Störung ein Alarm generiert wird.
Höchste Effizienz
Mit der neusten Generationen der Klimageräte unserer Lieferanten, können wir Ihnen energieeffiziente Klimatisierung ihres Weinkellers bieten. Wir schaffen Ihr perfektes Weinkeller Klima.
Wie Wein ohne Qualitätsverluste lagern?
Das Wichtigste ist in jedem Fall eine konstante Raumtemperatur (im Weinkeller). Vermeiden Sie also starke Temperaturschwankungen, die sich vor allem durch den Jahreszeitenwechsel sowie Tag- und Nachtunterschiede ergeben. Bei hoher Temperatur dehnt sich der Wein aus, und bei niedriger zieht er sich zusammen. Das führt zum Verlust des Aromas. Der Reifeprozess erfolgt bei höherer Temperatur schneller, jedoch nicht zugunsten des Geschmacks. Insbesondere bei Temperaturen über 25 °C verflüchtigen sich die Aromastoffe rasch. Dehnt sich der Wein aus, leiden zudem die Korken darunter. Sie halten nicht mehr dicht, sodass Sauerstoff in die Flasche eindringt. Dadurch büsst der Wein seine Lagerfähigkeit ein und erhält eine unangenehme oxidative Nuance. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 13 °C, denn bei diesen Temperaturen reift der Wein langsamer und vorteilhafter. Das gilt für Rot- und Weisswein gleichermassen.